湖南日報·新湖南客戶端2月11日訊元宵佳節(jié)臨近,象征團圓的傳統(tǒng)美食——元宵進入銷售旺季。近日,記者探訪冷水江市區(qū)一家傳承四十年的老字號點心店發(fā)現(xiàn),其采用古法水磨工藝制作的元宵,日均銷量突破五千盒。據(jù)店員劉永娥介紹,平時,該店日銷量可達4000余盒,臨近元宵節(jié),銷量翻倍增長。區(qū)別于普通元宵,該店堅持使用傳統(tǒng)水磨工藝:精選東北糯米與粳米,按7:3黃金配比,經(jīng)48小時浸泡后,用磨粉機研磨。據(jù)了解,未來三天將迎來銷售最高峰,傳統(tǒng)手工元宵日產(chǎn)量預(yù)計較平常增加五倍。在這個寓意團圓的節(jié)日里,滾動的元宵不僅承載著傳統(tǒng)技藝
2025-02-11 16:25:42